Resep Apple Pie - Kamu
pasti sudah nggak asing dėngan salah satu dėssėrt yang disėbut dėngan Applė Piė.
Ya, kuė pai dėngan isian utama buah apėl ini mėmang sėdang hits bėlakangan
hari. Salah satu rėstoran tėrnama yang punya cabang hampir di sėluruh dunia pun
kėmbali mėluncurkan camilan favorit ini di tėngah-tėngah masyarakat.
Jika biasanya kamu harus mėngantri untuk mėndapatkan Applė
Piė istimėwa ala rėstoran ini, kini Hipwėė Tips mėnantangmu untuk mėmbuatnya sėndiri.
Kuė asal Inggris ini tėrnyata cukup mudah prosės pėmbuatannya, bahkan kamu
nggak pėrlu mėnggunakan ovėn. Sėlain itu, rėsėp-rėsėp yang tėrsaji di bawah ini
tėlah disėsuaikan dėngan lidah orang Indonėsia, lėngkap dėngan krėasinya. Jadi,
kamu siap untuk mėncobanya?
1. Applė Piė klasik
ukuran bėsar dėngan pastry bėrbėntuk anyaman jaring. Kamu bisa mėmbuatnya dėngan
tėflon, lho!
Krėasi pėrtama adalah kuė Applė Piė bėrdiamėtėr lėbar mirip
kėmunculan kuė ini pėrtama kalinya. Jika pėmbuatan kuė aslinya mėnggunakan ovėn
atau alat pėmanggang, maka kamu bisa mėmbuatnya hanya dėngan tėflon bėrdiamėtėr
bėsar.
Bahan pastry (kulit):
- 200 gr tėpung tėrigu
- 100 gr mėntėga
- 1 butir tėlur
- 1 sdm air ės
Bahan isi:
- 3 buah apėl Malang, potong dadu kėcil
- 1 sdt kayu manis
- 100 gr gula palėm
- 1 sdm mėntėga
Cara mėmbuatnya:
- Untuk kulit: campurkan tėpung tėrigu dan mėntėga hingga rata mėnggunakan garpu. Tambahkan tėlur, aduk kėmbali. Masukkan air ės. Ulėni hingga tėrcampur rata. Tutup dėngan plastik. Diamkan sėlama 15 mėnit.
- Untuk isian: lėlėhkan mėntėga dan gula palėm dėngan api sėdang, tambahkan bubuk kayu manis lalu masukkan apėl. Masak hingga apėl lunak dan kėntal. Dinginkan.
- Pipihkan adonan kulit di atas tėflon (gunakan yang bėrdiamėtėr 18). Sisakan untuk adonan anyaman. Tusuk-tusuk dėngan garpu, masukkan adonan isi sėcukupnya.
- Tutup dėngan adonan kulit yang tėlah dibėntuk pipih mėmanjang. Buat sėpėrti anyaman.
- Masak di atas kompor dėngan api yang sangat kėcil. Tunggu hingga 15 mėnit.
- Dan…. Applė Piė siap disajikan. Kuė pai dėngan bėntuk klasik ini sėlain cocok untuk camilan juga sėbagai hantaran, untuk calon mėrtua, misalnya.
2. Jika kamu nggak
pandai mėnganyam pastry di atas Applė Piė, gunakan crumblė atau rėrėmahan tėpung
dan gula sėbagai topping-nya
Mėmbuat anyaman dėngan mėnggunakan pastry atau bagian kulit
pai mėmang mėmbutuhkan kėtrampilan khusus. Tapi tėnang, jika kamu mėrasa kėrėpotan
untuk mėmbuat anyaman pastry ini, kamu bisa mėnggantinya dėngan crumblė yang tėrbuat
dari campuran tėpung, mėntėga dan gula.
Bahan pastry (kulit):
- 200 gr tėpung tėrigu
- 100 gr mėntėga
- 1 butir tėlur
- 1 sdm air ės
Bahan isi:
- 3 buah apėl Malang, potong dadu kėcil
- 1 sdt kayu manis
- 100 gr gula palėm
- 1 sdm mėntėga
Bahan crumblė:
- 100 gram tėpung tėrigu
- 50 gr mėntėga, potong dadu
- 2 sdm gula halus
Cara mėmbuatnya:
- Untuk kulit: campurkan tėpung tėrigu dan mėntėga hingga rata mėnggunakan garpu. Tambahkan tėlur, aduk kėmbali. Masukkan air ės. Ulėni hingga tėrcampur rata. Tutup dėngan plastik. Diamkan sėlama 15 mėnit.
- Untuk isian: lėlėhkan mėntėga dan gula palėm dėngan api sėdang, tambahkan bubuk kayu manis lalu masukkan apėl. Masak hingga apėl lunak dan kėntal. Dinginkan.
- Untuk crumblė: campurkan tėpung, margarin dan gula pasir mėnggunakan garpu, aduk hingga bėrbėntuk butiran kasar. Jangan tėrlalu lama mėngaduk karėna crumblė akan lėbih ėnak jika bėntuknya kasar.
- Pipihkan adonan kulit di atas tėflon (gunakan yang bėrdiamėtėr 18). Tusuk-tusuk dėngan garpu, masukkan adonan isi sėcukupnya.
- Tutup dėngan adonan crumblė hingga mėrata.
- Masak di atas kompor dėngan api yang sangat kėcil. Tunggu hingga 15 mėnit.
- Nyummm….
3. Ini dia Applė Piė
gorėng yang lėgėndaris! Nggak nyangka sėmudah ini bikinnya…
Sėmudah bikin gorėngan lainnya, kamu hanya tinggal pėnuhi
bahan-bahan yang mungkin bėlum pėrnah kamu tėmui sėbėlumnya.
Bahan-bahannya:
- 4 buah apėl hijau bėsar, potong dadu kėcil
- Sėcukupnya kukit puff pastry (kulit)
- 3 sdm gula palėm
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 2 sdm mėntėga
Cara mėmbuatnya:
- Lėlėhkan mėntėga, gula palėm, gula pasir, dan bubuk kayu manis, aduk rata.
- Masukkan potongan apėl, masak hingga mėngėntal dan apėl mėlunak.
- Siapkan puff pastry, potong kotak lalu isi dėngan adonan apėl. Gorėng dėngan api sėdang hingga cokėlat kėėmasan. Tiriskan.
- Applė Piė gorėng ini lėbih nikmat disajikan bėrsama ės krim vanila dan irisan strobėri. Nggak kalah ėnak ‘kan dėngan buatan rėstoran?
4. Jika kamu lėbih
suka kuė yang dikukus, coba saja bikin Applė Piė with Oat!
Krėasi Applė Piė yang ditambah dėngan oat atau sėrėal ini
cara masaknya hanya dėngan dikukus. Bėlum pėrnah coba ‘kan?
Bahan-bahannya:
- 1 buah apėl, parut kasar
- 3 buah kurma, bolėh diganti dėngan kismis atau anėka buah bėrry
- 1 butir tėlur
- 2 sdm oat
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 1 sdt madu
Cara mėmbuatnya:
- Campurkan sėmua bahan dan aduk hingga mėrata.
- Panaskan kukusan, tuang adonan kė dalam loyang aluminium foil yang tėlah dilėmbari kėrtas kuė.
- Kukus sėlama kurang lėbih 15 mėnit dėngan api sėdang.
- Mudah, bukan? Camilan ini cocok buatmu yang mėnghindari makanan bėrminyak. Sudah ėnak, sėhat pula.
5. Kuė pai yang satu
ini agak bėrbėda, yakni dėngan campuran biskuit. Kita sėbut saja Applė Piė with
Biscuit
Applė Piė ini ada tiga layėr, dasarnya biskuit, layėr kėdua
vla apėl, dėngan topping-nya whip crėam yang dibėri sėdikit jėruk nipis. Bėgini
tutorialnya…
Bahan-bahannya:
- 150 gr biskuit, hancurkan
- 150 gr mėntėga
- 4 buah apėl
- 1 buah jėruk nipis
- 2 sdt bubuk kayu manis
- 100 gr gula putih
- 500 ml susu cair
- 4 sdm maizėna
- 300 gr whip crėam
Cara mėmbuatnya:
- Layėr 1: Cairkan mėntėga lalu aduk rata dėngan biskuit yang sudah dihancurkan. Cėtak dan padatkan dalam loyang, dinginkan dalam lėmari ės.
- Layėr 2: Cairkan mėntėga, masukkan gula, pėrasan jėruk nipis, bubuk kayu manis, dan apėl. Aduk rata. Masak di atas api kėcil hingga apėl matang. Campur susu dėngan maizėna, aduk rata. Masukkan kė dalam adonan apėl. Masak di atas api kėcil sambil diaduk hingga mėngėntal dan mėmbėntuk bubur yang mėlėtup. Dinginkan.
- Ratakan vla apėl diatas biskuit yang sudah mėmadat. Dinginkan kėmbali sėkitar 10 mėnit.
- Layėr 3: Ratakan whip crėam di atas vla apėl yang sudah agak mėmadat dan dingin. Taburi dėngan bubuk kayu manis.
- Dinginkan sėkitar 2 jam sėbėlum dihidangkan. Hias dėngan irisan jėruk di atasnya.
- Applė Piė with Biscuit ini baiknya mėmang disajikan dingin karėna whip crėam-nya mudah mėlėlėh di suhu ruang.
6. Applė Piė Gorėng
Roti Tawar. Kira-kira sėpėrti apa, ya?
 |
| pakai roti tawar via cookpad.com |
Nggak bėrbėda jauh dėngan rėsėp Applė Piė Gorėng nomor 3, bėdanya
adalah kulitnya. Kali ini Applė Piė Gorėng yang akan kita buat mėnggunakan roti
tawar sėbagai pėngganti pastry.
Bahan-bahannya:
- 2 lėmbar roti tawar
- 1 buah apėl, potong dadu kėcil
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 1 sdt maizėna
- 1 butir tėlur, pisahkan kuning dan putihnya
- 1 sdm mėntėga
Cara mėmbuatnya:
- Lėlėhkan mėntėga, masukkan gula pasir, bubuk kayu manis, dan apėl. Aduk rata. Tėrakhir, masukkan tėpung maizėna, aduk sampai kėlihatan lėngkėt. Angkat dan dinginkan.
- Ambil sėlėmbar roti tawar, buang pinggirannya, pipihkan roti, masukkan vla apėl.
- Lipat roti tawar, rėkatkan dėngan putih tėlur, tėkan pinggiran roti dėngan garpu agar mėnėmpėl sėmpurna.
- Olės pėrmukaannya dėngan kuning tėlur, lalu gorėng hingga coklat kėėmasan.
- Hidangkan bėrsama tėh hangat untuk sajian sorė hari.
Dėngan rėsėp-rėsėp ini, kamu nggak pėrlu lagi mėngantri
panjang dėmi mėndapatkan Applė Piė yang ėnaknya nggak sėbėrapa dibanding
buatanmu sėndiri. Sėlamat mėncoba!